Toprakbey’in özel karışım toprakları, yapıları gereği yüksek su tutma kapasitesine sahiptir. Ancak kil gibi yoğun kohezyon (yapışkanlık) göstermezler. Bu sayede hem suyu bitkiye faydalı şekilde depolar hem de kök gelişimini engellemeden hava geçirgenliğini korur.

İçerdikleri su miktarına bağlı olarak esneklik ve akışkanlık kazanan bu karışımlar, bitkinin ihtiyaç duyduğu nem dengesini ideal seviyede tutar.